Pourquoi boit-on du vin ?

Pourquoi boit-on du vin ? On serait tenté de répondre « parce que c’est bon »,
ou « parce que ça enivre »... Mais encore ? Existe-t-il une explication plus
fondamentale ou rationnelle à notre attirance vers cette boisson fermentée ?
Suivez cette enquête minutieuse et palpitante du prof. Fabrizio Bucella, qui,
à travers l’histoire et la science, cherche à percer le mystère des liens
profonds entre l’homme et le vin.

« Un livre aussi divertissant que passionnant, à lire au bistrot, au restau,
au caveau. »
Stéphane Reynaud, Le Figaro
« Son dernier livre fait partie de ces ouvrages qui nous donnent l’impression
d’être aussi intelligents et brillants que leur auteur tout en restant faciles
à lire. »
Jacques Dupont, Le Point