Cèpes & bolets, les identifier, les cueillir, les cuisiner
EAN13
9782816020328
ISBN
978-2-8160-2032-8
Éditeur
Artemis
Date de publication
Collection
MYCOLOGIE (1)
Nombre de pages
144
Dimensions
21 x 15 x 1,5 cm
Poids
362 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Cèpes & bolets

les identifier, les cueillir, les cuisiner

De

Artemis

Mycologie

Offres

Très reconnaissables à leur pied ventru, leur chapeau convexe et leur mousse, les cèpes et les bolets font partie des meilleurs champignons comestibles.
Découvrez tout ce qu'il faut savoir pour l'identification des différentes variétés de cèpes et de bolets, ainsi que les clés pour les dissocier des autres espèces ou des variétés non comestibles. Vous trouverez aussi les indications pour les trouver (type de sols, arbres préférés, régions) et les cueillir.
La description de près de 40 espèces : illustration, identification, comestibilité ainsi qu'un carnet de recettes pour conserver et sublimer sa récolte.
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