Almanach des ménagères et des gastronomes

Almanach des ménagères et des gastronomes pour... : produits de chaque mois, provisions, services actuels à la française et à la russe : avec figures, recettes nouvelles ou peu connues, anecdotes, etc : par l'auteur de la Cuisinière de la campagne et de la ville
Date de l'édition originale : 1855

La présente revue s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale de la presse française mise en place avec la BnF.
Hachette Livre et la BnF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BnF ayant numérisé ces publications et Hachette Livre les imprimant à la demande.
Certains de ces titres reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces revues sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
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